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2009/01/02 (Fri)
アボガドとは、南アメリカ北部からメキシコ高地が原産の果物で、ビタミン、ミネラルをバランスよく備えた美容食である。アボガドは「森のバター」と形容され、非常に栄養価の高い食物である。脂肪を多く含むが、そのほとんどが不飽和脂肪酸のためコレステロールの心配がない。主たる脂肪酸はオレイン酸である。また、タンパク質、炭水化物、ミネラル、ビタミン類なども多量に含有している。特に老化防止に効果があるとされるビタミンEを100gあたり3.4mg含んでいる。ビタミンEの目標摂取量は1日あたり、男8mg、女7mgと定められているので、1個で約3/4が摂取できる。その豊富なビタミンと良質な脂肪分から美容品の原料としても利用される。
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